名古屋大学発ベンチャ 株 ン マイク を起業：大型公的研究開発 ジェク の成果
｢微生物を友達に｣を理念に、油脂分解微生物製剤を用いた排水処理 ら、バイオコン の新理論に基づく環境 衛生技術開発ま 、微生物関連技術 新市場を開く！
古屋大学大学院 学研究科 生命分子 学専攻 堀 克敏教授 国立研究開発法人 科学技術振興機構 研究成果 適展開支援 A-STEP 起業挑戦 成果
6 13日 古屋大学発ベンチ 企業 設立 会社 株 ン
代表 締役 西 克彦氏 就任 氏 日本 ベンチ 草 分 的存 あ 株 医 学生物学 研 究 MBL 創業 時代 経 営者 率い 場 果 国 海外 業 展開 多く ベンチ 企業 支援 育成
実績 持 い
堀教授 開発 驚異的 油分解能力 微生物製剤 排水処理 業 展開 製剤 食品 場 油含 量 高い排水 処理 適 従来 加 浮 分 装置 低コ 代 能 油そ 微生物 分解消滅さ
悪臭 軽減や油分汚泥発生量 大幅削減 見込 本技術 大学 大手 化
学 出さ 両社 提携 業 進 い
堀教授 研究 通 微生物等 使 環境 制御 コン 理論 構築 本理論 共生微生物 形成 安定化 関 理論 基 記微生物製剤 ワ ッ 様々 排水 汚染環境 廃棄物 悪臭 浄化 高い効果 発揮 製剤 開発 能 考え 既 堀教授 第 第 製剤 開発 目処 ベンチ 企業 い 早期 商品化 目指
い 理論自体 研究 進化 発展 能 応用範 拡 近年 科学技術 急速 進展 そ 実現 現 私 生活 豊
自然 環境 大 負荷 側面 持 い 新 価値 創出 時 そ
負 面 対 技術革新 必要 い 株 ン 微生物
環境 負荷 軽減 研究 技術開発 組 堀教授 成果 業 い う 大学 研究成果 社会実装 繋 い
開発の背景 経緯 油脂含有排水の問題
高濃度 油脂 含 排水 そ 河川 放流 深刻 水質汚濁 引 起
厳 く規制さ い 水 排出 固 油 水管 閉塞 起
や 規制値 設 い 通常 機汚濁物質 含 排水 活性汚泥槽 好気 性微生物 働 浄化さ 高濃度油脂 活性汚泥槽 そ 流入
活性汚泥中 分解微生物 活性 阻害さ 汚泥 沈降性 損 わ 排 水処理設備 機能 損 わ
従来の処理技術 問題点
高濃度 油分 含 排水 活性汚泥槽 流 込 い う 前処理 規模施設 水放流 前 業 処理 基本 処理 油 除い 濃度 低減さ 従来 単 純 固液分 主体 あ 前者 い 加 浮 分 装 置 後者 い
ッ 油分 主要 除去手段 方法 分 油
産廃処理 悪臭や害虫 発生 ン ン 手間 労苦 い 問題 あ
開発技術の動向 問題点
前 理 油分 分解 消滅さ う いう技術 求 い ン 超音泅 超臨界水 利用 物理化学的処理 研究さ 高価 装置 必要 あ
ン ン コ コ 面 排水処理 適用 現実的 あ 比較的安価 技術 生物処理法 あ 油脂 微生物 分解 消費さ
う いう 微生物分解法 いい 方法 う 技術 あ
実用化 困 あ
) 分解速度： 倒的 遅く 排水処理 要求さ 処理速度 追い
) 濃度：高濃度 対応 通常 mg L 超え 困 g L 能 食品 場 排水 数百 mg L 以 油脂 含 多く ッ や油脂 場 g L 超え 珍 くあ
) 濃度変動 対 脆弱さ：微生物分解 いわば微生物 油 食 さ い 栄 養分 極端 増減 微生物 対応 くく い
) pH 適応性：現場 条件 合わ い 油脂分解 過程 排水 酸性側 傾 多
く 油脂分解 弱 分解活性 高く 酸性条件 分解
) 温度変化 対 脆弱さ：多く 微生物 低温 分解活性 低 多く 微生 物 ℃ 超え 死滅 逆的 失活
) 操作性： 扱い 煩雑 生 物 あ 化学品 扱い くく い
A-STEP 起業挑戦タイ に ける目的
古屋大学大学院 学研究科 堀 克敏教授 従来 い 倒的 油脂分解能力 誇 微生物製剤 排水処理法 食品 場や油脂 場 排水処理 前処理 程 あ 加 浮 分 装置 代 技術開発 目指 製品 油脂分解微生物 配合
微生物製剤 微生物 現場 増幅さ 自動的 添加 自動増幅投入装置
本技術 普及 技術 汎用性 高 必要 あ そ -ST 微 生物製剤 適用範 拡 要素技術 開発 複数 場 実排水 用い 本 技術 効性 実証 本研究開発 目的 古屋大学起業支援
特許無効資料調査や市場調査 本技術 堅牢性 効性 市場性 競 力 い 評価 行う 目的
研究の内容
-ST 行 研究 結果 微生物製剤 長期保存性 低温適用性 固定性全 相当 向 適用 範 拡大 例えば 寒冷地 使用 外国 長距 輸送 滞 留時間 短い現場 使用 能 本技術 適用範 飛躍的 向 さ 実証試験用 機 複数 製作 そ 使 数箇 場 実証試験 行い 本 技術 効性 確認 他 一件 試験販売現場 年間以 渡 調 本技術 遀用 い そ 他 多数 場 実排水 い 試験 効果 あ
確認 各種調査 特許 技術 堅牢性 効性 競 力
非常 高く 市場 排水処理 限 数百億 規模 大 い わ
複数 実 場 行わ 現場実証試験 い 油脂分解微生物 投入 廃水処理 施設 微生物 変化等 油 分解効果 合わ 詳細 解析 そ 結果 投入微生物 一定 ュ ョン 維持 目的 分解機能 発揮さ
コン 理論 構築 至 ン 土着微生物 競 さ く 仲良く 共存さ あ 微生物共生系 形成さ あ そ 方法 現場 微生物
環境条件 異 環境微生物 分子解析 検証
現場 微生物 あ 共生系 構築
社会的意義
本 記 克服 得 微生物製剤 微生物分解法 排水処理技術
油脂 分解 基 互い 能力 相補 あう複数 共生微生物 含 複合微生物製 剤 あ 油脂分解 相乗効果 特徴 本技術 既存 加 浮 分 装置 代 法 く 補完技術 期待さ い 食 多様化や冷凍食 品 普及 多く 食品 油脂 場 油 使用量 著 く増大 廃水中 油分 量 大幅 増え対策 追わ い 加 浮 分 装置増設 検討 余儀 くさ い 場 多い いう 実情 そ 既存 加 浮 分 装置 加え コ ン 高い微生物分解 入 い いう市場 要望 高く 加 浮 分 装
置 補完 微生物分解 入 様子 見 加 浮 分 装置 稼 働率 いく いうや 方 あ
今後の予定
本 成果 あ コン 理論 広範 関連技術
研究開発 腸 細菌 注目さ 関心 集 い
乳酸菌 いわゆ 善玉菌 一時的 摂 効果 い 自明 あ
摂 ば 一度形成さ 腸 細菌叢 根本的 変化さ く
一時的 善玉菌 摂 そ 効果 一過性 排水処理 全く 言え そ 排水種 適 汚泥微生物叢 形成さ い 人 的 コン 効 果
さ 善玉菌 様 微生物製剤 的 投 ば
コン 理論 技術 排水 固形廃棄物や地 水 土壌浄化 環境 今後 重要 技術 期待さ い
参考図
．本技術 油高含 排水処理 革新 従来 加 浮 分 装置 代
コ の削減
悪臭発⽣源削減 省 ー 化
産業廃棄物 削減 本 のフロー
従来のフロー
油脂分解微⽣物製剤
⼯程簡略化
油脂分解微⽣物 よる分解除去 加圧浮上分離装置 よる
物理的除去
凝集剤
．微生物製剤 自動増幅投入装置 右
． 機 実証試験 程
実証試験 機
ベンチスケール 実際の処理⼯程を試すこ ます従来のフロー 実排⽔の⼀部を引き抜く
放流⽔を従来⼯程 戻す
油分解処理の⼯程 効果 汚泥の発⽣や沈降性
微⽣物の増殖状況
実証試験 機
．微生物 油分解処理 汚泥沈降性 改善さ
．本微生物製剤 倒的 油分解能力
圧倒的 油分解性能
．本微生物製剤 油脂分解 ：共生微生物 分解
油脂分解微⽣物既存の
ー ヤロウ カ カン ダン
加⽔分解を促進 脂肪酸 ン
油脂
ー 特許1
⾼油脂分解微⽣物
ー 特許2
共⽣微⽣物 2
ー 特許3
共⽣微⽣物 3
ー 分解
+
微⽣物 よる油脂分解 カニ 基づく新しい設計思想
油脂
脂肪酸+
既存品
ー 分解
ン
図７．バイオコントロール理論の概念図
投⼊微⽣物が
増加
効果が持続
⼟着微⽣物 油脂
投⼊微⽣物が
淘汰さ
微⽣物を投⼊する
投⼊微⽣物が
⼟着微⽣物と
共⽣
投⼊微⽣物
用語説明
加 浮 分 装置：活性汚泥処理 前段 設置 排水中 油分等 浮 逿物質 物理的 除 去 装置 排水中 縮空気 微細 気泄 発生さ 気泄 浮逿物質 捕え 後 気泄 浮力 利用 浮 さ 微細 浮逿物質や油分 凝集剤 使 凝集さ
く 一般的
油分汚泥：加 浮 分 装置や ッ 固液分 分 さ 油分 主 汚泥
活性汚泥槽： 機排水 生物処理 反応槽 あ 機汚濁物質 好気性微生物 作 用 吸着 酸化分解 無機化あ い 微生物 体 細胞 変換 浄化 好気 性微生物 活性化さ 酸化分解 進 ば 気
iochemical oxygen demand ：微生物 水中 機物 酸化分解 消費 酸素量 生物学的酸素要求量 いい 水 機汚濁 指標 高い 汚濁 程度 く
ッ ：外食商業施設や宿泊施設 厨 排水 排出さ 高濃度 油脂 含 排水 油分 除去 油分 ッ 装置 排水 引 込 一定時間 分 程度 滞留さ 油分 浮 分 さ
：動植物油脂 あ 脂肪酸 ン 加水分解 反応 触
媒 酵素
共生：異種 生物 生理的 緊密 結 保 共存 繁殖 現象 微生物 広く 見 現象 例えば あ 種 微生物 分泌 要成分 別 種類 微生物 栄養 そ 生育 役立 い 状態 挙 栄養分 消費さ 分泌 微生 物 繁殖 妨 要成分 老廃物 除 そ 増殖 益 場合 あ 分泌 く あ 種 微生物 活動 例えば 分泌 油脂 加水分解 生
物質 逿 脂肪酸 ン 別 種類 微生物 生育や活動 活性化 そ 脂肪酸 や ン 消費 微生物 働 油脂 加水分解 活性化 あ
微生物 ：あ 特定 環境 生育 一群 微生物 集合 例えば 腸管 多種 多様 細菌 存 複雑 微生物生態系 構築 様 排水や環境水 河川 池 湖 沼 海 土壌中 無数 微生物 存 微生物 形成 い そ 中 微生物
生存競 共生 微生物 士 相互関 構築 生育 い 微生物
中 優占的 存 微生物や わ 存 い 微生物 存
そ 比率 環境条件 変化
